La ciudad de Tolhuin, ubicada en el corazón de Tierra del Fuego, se prepara para celebrar la Semana del Pejerrey, una iniciativa que busca resaltar uno de los sabores emblemáticos de la región y fortalecer la identidad gastronómica local. Desde el viernes 13 hasta el domingo 22 de junio, residentes y turistas podrán disfrutar de una variedad de actividades y propuestas culinarias diseñadas para promover el turismo interno, apoyar a productores regionales y poner en valor la cultura del territorio.
SEMINARIO GASTRONÓMICO Y CIRCUITO CULINARIO
La Semana del Pejerrey en Tolhuin cuenta con un circuito gastronómico en el que diversos comercios de la ciudad ofrecerán platos elaborados con este pez, símbolo de la tradición pesquera local. Entre los establecimientos participantes están Panadería La Unión, Sol de Tolhuin, Punto de Encuentro, El Rincón del Bicho y Enriqueta Lodge. Cada uno preparará recetas especiales que resaltan el sabor y la frescura del pejerrey, permitiendo a los comensales descubrir nuevas formas de disfrutar este recurso.
Uno de los eventos destacados será la degustación en Enriqueta Lodge, programada para el sábado 14 de junio de 19 a 23 horas. En esta ocasión, los emprendimientos gastronómicos participantes compartirán sus mejores preparaciones con el público, fomentando la interacción y el intercambio cultural. Además, en hostería Ruta al Sur se presentarán bandas en vivo para acompañar la experiencia, creando un ambiente festivo y familiar.
FOMENTO AL TURISMO Y LA PRODUCCIÓN LOCAL
El evento no solo busca promover el consumo de pejerrey, sino también impulsar el desarrollo económico de la comunidad. La iniciativa cuenta con el respaldo de la Dirección de Desarrollo Productivo, dependiente de la Secretaría de Turismo y Producción, que trabaja para fortalecer la cadena productiva de la región. Paralelamente, el Mercado Multiplicar ofrecerá pejerrey fresco, permitiendo que los visitantes puedan adquirir y llevar a casa el sabor de Tierra del Fuego, en un esfuerzo por apoyar a los productores locales y dinamizar el comercio.
VALOR CULTURAL Y SOCIAL DEL PEJERREY
Desde la organización de la Semana del Pejerrey en Tolhuin, se destaca que la propuesta trasciende la gastronomía, puesto que también busca fortalecer el sentido de comunidad y promover la cultura regional. La iniciativa refleja la importancia del recurso natural en la historia y la identidad de la localidad, además de promover prácticas sostenibles y responsables en la pesca y el consumo.
CONCLUSIÓN: UNA FESTIVIDAD QUE UNE SABOR, CULTURA Y TURISMO
La Semana del Pejerrey en Tolhuin representa una oportunidad única para residentes y visitantes de sumergirse en la riqueza cultural y gastronómica de Tierra del Fuego. Con actividades variadas, desde degustaciones hasta música en vivo, la celebración busca consolidarse como un evento emblemático que fomente el orgullo local, apoye a productores y promueva el turismo interno, fortaleciendo así el desarrollo sostenible de la región.
En definitiva, Tolhuin invita a todos a vivir una experiencia auténtica, descubrir los sabores tradicionales y disfrutar de la calidez de su comunidad en esta celebración que resalta uno de sus recursos más queridos y representativos.
