Se llevaron a cabo las “Jornadas de Capacitación Avícola desde la Cría de Aves hasta la Recepción en el Consumidor”, una iniciativa organizada por Río Grande Activa en colaboración con el Municipio y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estas jornadas tienen como objetivo fundamental elevar los estándares de calidad en la producción avícola, garantizando así un producto excepcional para todos los habitantes de la provincia de Tierra del Fuego.
MEJORANDO LA EFICIENCIA EN LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA
Las capacitaciones se realizaron con la participación activa de personal de diversas áreas de Río Grande Activa, quienes tuvieron la oportunidad de aprender de la Dra. Met. Zulma Canet, una reconocida especialista en el ámbito avícola a nivel nacional. Este tipo de formación es crucial para incorporar las prácticas más avanzadas en los procesos productivos avícolas, lo que se traduce en una mayor eficiencia y competitividad en el sector.
Durante las jornadas, se abordaron temas relevantes que impactan directamente en la producción avícola. Entre los contenidos destacados se incluyen las nuevas normas para la certificación de bienestar animal, así como aspectos relacionados con la sanidad y el medio ambiente. Estas prácticas no solo benefician a los productores, sino que también garantizan la salud y el bienestar de los animales en el proceso de producción.
NORMATIVAS Y MEJORES PRÁCTICAS
Uno de los módulos más relevantes de la capacitación se centró en la preparación de instalaciones y el manejo del ambiente avícola. Este aspecto es fundamental para crear un entorno adecuado que promueva el bienestar de las aves y, en consecuencia, la calidad del producto final. La Dra. Canet enfatizó la importancia de estas prácticas, destacando que un manejo adecuado no solo mejora la producción, sino que también contribuye a la sostenibilidad del sector.
Asimismo, se discutieron las mejores prácticas en la faena avícola, un proceso crítico que debe seguir normativas estrictas para asegurar un producto de alta calidad. En este contexto, se revisaron las actuales regulaciones que garantizan que los productos avícolas cumplan con los estándares de seguridad alimentaria, lo que resulta vital para el consumo local.
COMPROMISO CON LA CALIDAD Y EL BIENESTAR ANIMAL
El Lic. Juan Pablo Deluca, Presidente de Río Grande Activa, destacó la importancia de estas capacitaciones al señalar que forman parte del Plan de Negocios implementado por la organización. “Llevamos adelante estas capacitaciones de la mano del Municipio de Río Grande y del INTA, con el fin de ofrecer a los vecinos y vecinas de toda la provincia el mejor producto y el mejor servicio”, afirmó Deluca. Este compromiso con la calidad se traduce en la implementación de estándares que no solo cumplen con las regulaciones locales, sino que también se alinean con las mejores prácticas internacionales.
El agradecimiento del Lic. Deluca se extendió a todo el personal involucrado en la capacitación, así como a los especialistas que contribuyeron con su conocimiento. Este reconocimiento es fundamental para fomentar un ambiente de aprendizaje continuo dentro de la organización.
PERSPECTIVAS DEL SECTOR AVÍCOLA EN LA PATAGONIA
La Dra. Zulma Canet también compartió sus impresiones sobre la capacitación, calificándola como muy positiva. “Este proyecto es súper interesante, producir pollo fresco en la Patagonia es todo un desafío y lo están logrando”, aseguró. Su experiencia y conocimiento aportaron un valor significativo a las jornadas, proporcionando a los participantes herramientas que pueden aplicar en su día a día.
La Dra. Canet se centró en el manejo de pollos y en la relevancia del proceso de faena, destacando el entusiasmo del equipo de Río Grande Activa por mejorar continuamente. Este tipo de motivación es crucial para llevar adelante iniciativas que impacten positivamente en la producción avícola de la región.
Las jornadas de capacitación no solo forman parte de un esfuerzo por mejorar la calidad de los productos, sino que también representan un paso hacia la sostenibilidad y el bienestar animal en la industria avícola de Tierra del Fuego.
